鱼又多又大，鱼杂自然也多，整整装了一大脚盆呢，母女四人将鱼杂清洗干净，之后抬到厨房区，花母就开始加工起鱼杂。
由于早就过了鱼儿产卵的季节，所以这些鱼杂里面并没有鱼子，所以吃起来就不用有心里负担了。
花母做鱼杂火锅的时候，大家就站在旁边看着，努力记下来这些步骤，花夏礼心里有些困惑，便也问了出来，“妈，既然鱼杂火锅那么好吃，那以前没有东西吃的时候，你咋不做给我们吃呢？”
“你……”花母无奈的看着花夏礼，心里想的是，你以前也没有教我做，我怎么会做？而且我也不知道鱼做好了能这么好吃啊！
现在想起来自己从小到大错过的鱼，花母都觉得遗憾。
从前插秧的时候，那大鲫瓜子就从腿旁边窜过去了，也没有人抓，她哪知道鱼这么好吃呢？
要是知道的话，肯定会给自己爸妈做，让他们在去世前能尝到这么美味的东西。
只不过前些年缺油少盐，也没有什么调味料，就算知道鱼做好了那么好吃，可是前些年那个条件，就是山珍海味做出来也不会好吃的。
花母分批次将鱼杂做好，给大家一人盛了一碗，放在桌子上，对花夏礼说道，“夏礼，你去喊简南过来吃鱼杂火锅。”
“好的。”花夏礼应了，就来到后院，“简南，鱼杂火锅做好了，你把手洗洗，过来吃吧！”
简南点点头，打了肥皂，将手反复搓洗干净，便来到厨房，看到桌子上还剩两碗鱼杂，知道有一碗是自己的，便直接端起一碗就吃了起来。
一口下去，眼睛就亮了，又脆又鲜，还麻麻辣辣的，很好吃。
“那是鱼泡。”花母见状，提醒了一声。
简南点点头，来不及说什么，直接大快朵颐起来。
花母先吃完，放下碗筷，“我接着去做第二锅，一会儿你们给三叔家、四叔家各送一盆，这么多我们吃不完，浪费了就可惜了。”
“知道了。”花春礼应了一声。
花母将鱼杂下锅，让她们三个盯着火就去了后院，“简南，把你手里这条鱼片了就行了，然后你帮我把鱼头都给剁下来，剩下的鱼不片了，你帮我剁成鸡蛋大小的鱼块就行了。”
“好的，婶子。”简南爽快的应了，没有一丝一毫不高兴的。
这可是他未来丈母娘，他自然得好好表现，不然到时候不愿意把女儿嫁给他，怎么办？
忙活了大半夜，才将所有的鱼给处理完，花母炖了鱼头汤，也做了剁椒鱼头，而片好的鱼肉做了水煮鱼片、麻辣鱼片、咸菜鱼汤……
几个人都吃撑了，撑的完全不想动。
后来腌制那些鱼块的时候，家里为了做卤味备的盐根本就不够，最后还从三叔和四叔家借了盐，才将这些鱼块腌制好，然后码在大缸里，整整腌了一大缸，够家里吃挺长时间的。
等简南回去的时候，花母给他端了一满盆的水煮鱼片，让他带回去给他亲戚吃。