这年头请客正儿八经请客肯定要上国营饭馆。
各地国营饭馆真是有各地的吃法。
搁海岛，很少能瞧见鸭子和鹅上饭店菜单，这里有呢。
方明珍兴高采烈的表示一定得尝尝本地的鸭子，还有用鸭子熬出来的咸粥。
听说他们要一整只鸭，隔壁好几桌都往这边看。
本地鸭子比鹅贵得多，因为鹅吃素。
给鹅喂的是青草，麦麸，小麦，啥的
多数人养的也都是鹅，就连国营卤货铺子主要也卖鹅肉。
年轻鹅得下蛋，吃上的也都是老鹅肉，肉质比较粗。
饲养鸭子的成本可就比鹅高多了，因为鸭子吃荤腥，平日里没少喂小螺丝。
自家平日里打牙祭吃的大多是烧鹅，忽然吃鸭子最多就两种情况。
一是家里有病人不能吃鹅。
鹅是超级大发物，正常情况下吃着没问题，身体免疫力低的时候吃鹅肉很容易把身体的隐疾给发出来。
鹅屎还能驱蛇，有大鹅的地方很少见着有蛇。
这玩意可烧皮肤了，要是沾到鹅屎不立刻用水冲洗，皮肤分分钟能红起来，感觉就跟被火烧。
拉稀的鹅屎效果还得加倍。
反正大鹅强着呢。
再者就是宴请客人的时候才会上从桂花鸭，长芦板鸭，盐水鸭，挂炉烤鸭啥的。
不过，就算上卤味铺买鸭子，也都是要个前脯肉，求师傅脖子少搭一点，带个鸭头。
买半边鸭子大概是两块五，一整只鸭子就得五块钱。
那边，刚从卤水捞起来的鸭子片成薄片拿荷叶包着上桌了，而且还摆盘。
切得比手指头还薄的鸭子摆成双头王八造型叫老牛家几个人沉默了好一会。
方明珍也有点想和过去苦日子一刀两断的意味，特意点的一整只鸭子。
人乐呵呵的招呼吃吃吃，一边解释本地片鸭子就讲究越细越显刀工嗒，又叨叨走的时候一斤卤鸭肉才卖七毛九，如今虽然涨价了，但味道没变。
虽然摆盘很诡异，但确实好吃。
牛建国和大妞正是吃什么都得舔碗的年纪就不说了，徐春娇同样吃得眼前一亮。
不得不说，这卤过的咸鸭子就该片得薄薄的吃。
鸭肉的肉质容易柴，切薄了嚼起来比切块的吃口感更细，而且更容易品尝出鸭肉的香气。
人一边吃一边高兴回忆着，海岛常见的是番鸭，那会隔三差五就瞧见鸭子飞到瓦房上，主人捉都捉不到，而且晚上还不喜欢回家。
本地吃的鸭子是麻鸭，瞧这白皮红肉绿骨肉呦。
这家店是百年卤汁，做出来的鸭子香得连肥油都能吃下去，再配上拿蓝边碗装的一大碗咸粥，吃得浑身都暖和起来。
请客的和被请的都相当自在。
两孩子甚至还想起了家里的狗子。
这么喷香的鸭骨头往狗子面前一放，那尾巴不得摇上天啊。
大人也絮絮叨叨。
方明珍点着眼睛直说记不记得这原本长了个脂肪粒，四五年了一只没消，最近闲的没事扒拉一下咔就掉了，估计也是长太久了都干巴了…
徐春娇就接话说那得老心疼了吧，跟了老多年了。
方明珍‘嗯呢’声，笑呵呵的说恨不得立个碑，逢年过节上个香啥的。
牛翠兰也说别往整点水果。
一顿饭光唠这些有的没的，一个说一句，另外一个说八句，生怕那话掉地上摔成瓣…
方明珍舒坦的直叫老太太和牛翠兰多留些时候。
人选这家国营饭店除了吃百年卤味鸭子，主要还是离两孩子即将上学的地方近，吃完饭溜达着就过去了。
海岛经济水平跟不上，公社小学以前的桌子都是泥土坯垒起来的，趁着黄泥还没干透的时候再上面黏上一张报纸。