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到了农忙的时候，种田、种菜、养蚕……
白捕头清闲了，笑道：“知州大人，每年都是这样，每到农忙，生事的人就少了。”
“一到农闲，百姓闲了，官府反而忙碌。”
有点唱反调的意思。
唐风年正在翻看本地养牛的登记册，听闻这话，和煦地笑一笑，道：“等会儿，咱们去田野间看看。”
他的目的是去看牛。
见到放牛的人，唐风年就走过去问：“大爷，这牛缺不缺吃的？”
养牛的大爷被逗笑，道：“满地是草，吃不完。”
唐风年又问：“大爷，您那村里养牛的人多不多？”
大爷笑道：“只有一头牛。”
唐风年虚心请教，问：“牛能犁田，能拉车、拉货，别人为何不养牛？”
大爷道：“牛喜欢打架，力气大，脾气也大，牛栏又臭烘烘，有些人不喜欢养牛。”
“而且，遇到不听话的牛，踩坏别人家的庄稼，要赔钱赔东西的。”
“官府又有规矩，养的牛不能随便宰杀，如果养得不用心，人还要被拉去官府打板子。这些规矩，忒吓人！”
唐风年向大爷道谢，又去请教下一个放牛的人。
听多了抱怨之后，他心里就有谱了。其实，归根结底，是因为牛不能随便宰杀，甚至人不能对牛不好，毕竟在官府眼里，牛的地位比百姓更高，这导致百姓无法在短期内靠养牛赚钱。
牛一养，就是十几二十年，就像苦行僧一样。
不养牛的人，去借别人的牛耕田，反而便宜、省事。
唐风年穿着半旧不新的家常布衣，牵着马，带着官差，在田野中闲逛，看百姓劳作。
恰好遇到产奶的母水牛，他便花几个铜板，向放牛的人买一些水牛乳，用竹筒装着，带回去。
乖宝喜欢喝牛乳，唐风年一直记着这事。以前在京城的时候，王玉娥嫌牛乳太贵，所以没给乖宝买。
在这穷乡僻壤，牛乳反而便宜。
回官府内院后，唐风年把满满一竹筒新鲜牛乳交给王玉娥。
王玉娥闻一下就知道，这是牛乳，感到惊喜，笑问：“风年，多少钱买的？”
唐风年微笑，道：“几个铜板而已。”
“放牛的人说，很多人喝完牛乳之后，容易拉肚子。以前他卖过牛乳，后来被顾客骂，他就懒得卖了。”
王玉娥笑道：“我听说，要先用纱布过滤，煮沸，等不烫嘴了，再喝。”
“乖宝和宣宣都喜欢这个，我去弄给她们吃。”