“这道石斑鱼用来清蒸确实不错，但似乎蒸久了一些，不太鲜嫩，加之有一股子腥味，应该是蒸煮之前没有处理好。”
李杳抿了下唇，“如果在清蒸的时候垫上几片姜在碗底，再给鱼肚里面塞上一些大葱，开水后蒸上个七八分钟关火，再闷上两三分钟出锅，取掉鱼肚子里的葱段与碗底的姜片，配上新切的姜丝葱段浇上一些酱油，再淋上一些热油，保准这道清蒸石斑鱼又嫩又鲜，且无腥味。”
作为资深吃货，这道菜的做法李杳已经滚瓜烂熟。
一口气说完，听得苏掌柜眼睛都瞪圆了。
李杳继续说第二道菜，“红杉鱼，个头不大。应该是这一桌子菜中最便宜的鱼了吧！”
苏掌柜点头，但他觉得有些奇怪，他的海货都是从杳儿二哥手中收过来的，难道她不知道？
“你说。”
“红杉鱼其实很好吃，不过贵店的大厨似乎很不懂这鱼的吃法。”
李杳又把红杉鱼的做法说了一遍。
等她说完，苏掌柜忙道，“等等，我去拿纸笔过来。”
一下子，他实在记不得这么多。
绿芜捂嘴笑了起来，等苏掌柜回来，她才收起笑。
“杳儿，再说说其他几样。”
李杳也不隐瞒，又把桌上的明太鱼、鳗鱼、黄花鱼、青花鱼的做法说了一遍。
“太好了！”苏掌柜很高兴。
“我让后厨做几次，等哪一天再请你过来品尝。”
“好！”李杳没有拒绝。
苏掌柜再一次离开，没过一会，就提着两盒点心过来，又递给李杳几张银票。
“你一定得收下。”他对李杳说，“上回你教的那道血酱鸭给我们店已经带来了不少生意，不瞒你说，赤琼国的人砸了欧阳家的铺子之后，我这里的生意越来越好了。
好几个从前只在醉香楼订餐的富贵人家，改订我们店了。
还有今天这些菜，我们店原本也是打算主推的，有了你的方法，我想以后只会越来越好。”
李杳自然不会收他的银子。
在她看来只是几道菜，当然也想过会给苏掌柜带来利益。
可是她不眼红，她巴不得苏掌柜的生意蒸蒸日上。
毕竟当初在城西被人围堵的时候，苏掌柜不顾危险保了他们。
只说这一点，她就应该知恩图报。
“苏掌柜，点心杳儿收下，这银子我不能要。
如果您想给我银子，那么下次需要菜方子的时候，我再与您来谈。”
如此，苏掌柜只能作罢。
心里十分慰藉。
他想今日这事，等见到大爷的时候，一定得告诉他。
如果将来李家的姑娘小子有什么难处，希望大爷私底下能帮就帮。
李杳不知道他们很快就要与苏家有了关系。
这会还在与苏掌柜客气。
“那我再送你两条鱼？”
“不用了，我二哥从码头贩了几百斤鱼回来，他一定给我们留了。”
苏掌柜拍了下额头，“也是，寄云小哥一定不会忘记你的。”
李杳突然想起什么，“苏掌柜，你们要不要买鱼，我二哥手上有，全是从深海捕上来的。”
“哈哈，”苏掌柜大笑，“这些全是从你二哥手上买的，他还同我签了一份合作契约呢。”
“是吗？”李杳也笑了。
“那我告辞了！”
苏掌柜把人送到酒楼外。
李杳凑近他身边，压低声音，“苏掌柜，醉香楼可能不是赤琼国的人砸的，您误会了！”
她眨了下眼，与红芍绿芜上了寻她们而来的马车。
望着渐行渐远的马车，苏掌柜觉得他应该马上去见大爷。