而福斯特网咖的情况，相比起慧石斋来就好了很多。至少福斯特网咖的侧门边，就是一条不宽的道路。因此施工期间不需要关店，只需要相应的缩规模就校
很显然这个叫卓祥杰的见习店长，事先也是做了一番功课的。见大老板问起这个事，他并没有露出什么慌乱的神情。
而是指着全楼的布局图，开始详细的讲解起来：“老板，这个事我们几人也曾经讨论过几次，也拿出了相应的解决办法。只是也不知道效果如何，还需要您帮忙指点下。
虽然我们店有侧门，也连着马路。改造期间，并不需要像其他店样闭店谢客。可施工期间，生意肯定要受到极大的冲击。
为了减少损失，店里只能在开源节流上想办法了。因此，我们也就做了如下的应对措施的预案。
改造期间，估计店里的生意不会太好。因此三层全部开放的话，很容易造成人员和各种资源上的浪费。我们和周总协商后也就决定：在南京路改造期间，店里三楼的营业场所将会暂时关闭。
店里的员工数量，也会从原来的两班共22名员工压缩到12名员工。至于多出的员工，表现良好的暂时转到第一佳网吧工作。对于一些平时表现平平的，店里将会和其解除劳动关系。
至于开源部分，我们也有了一个初步的想法。道路改造期间，来此工作的外来务工人员肯定会很多。针对这部分饶餐饮生意，应该还是会有利可图的。
因此，我们想增加福斯特共赢的中式菜肴的比例。从原先的主营西餐，改成中餐西餐都樱然后再通过路边发广告的方式，提高福斯特中式快餐的知名度。
另外针对附近一些人员不方便前来的情况，我们也想适时的推出送餐的业务。只要订餐超过一定数量，我们将会派人免费送餐上门。”
原本李舜以为福斯特采取的措施，肯定是减少开支的惨淡经营。可没想到他们会因为市场的变化，而有针对性的琢磨出一些，听起来行之有效的应对方案。
李舜忍不住开始询问起来：“这些点子，都是由谁想出来的？”原本，他也就是这么一问。可一下子表情管理没做到位，脸色就显得比较严肃了。
在李舜这种神情的带动下，卓祥杰也开始变的有点紧张起来了。好一会，他才结结巴巴的道：’老板，这些主意都是我想出来的。
我以前在羊城店工作的时候，看到很多服务打工一族的快餐排档，生意很是火爆。那时，我就开始留意起这门生意。这个生意在申城，应该是有市场的。
申城很多路边，其实也有这种的快餐生意。只是这些摊点普遍规模较，再加上烧的菜并不适合外省饶口味。因此，吸引的都是本地打工族。而真正的外地打工者，对这些摊点是不感兴趣的。
我从羊城店调过来没多久，就接到晾路改造的通知。原来的经营模式，肯定是没法适应时局的变化。店里的生意肯定需要暂时转型，我也就提出了这个点子。