“大小姐，有什么想吃的吗？”高盼儿缓过来后，向杜鹃询问道。
“高姨太就做几道拿手的好菜就行。”
“我已经提前吩咐人，准备好食材了，高姨太看看还有什么缺的没？我好让人去准备准备。”
杜鹃说完就引着高姨太来到专门摆放食材的地方。
只见厨房的案台上摆放的满满的，羊肉、牛肉、猪肉、老母鸡、蘑菇、豆腐、番茄……平常这个时节吃的菜，基本上都囊括了。
旁边的调料也准备的一应俱全。食盐、酱油、生抽、蚝油、麻油、白醋、香醋、料酒、味极鲜、豆豉、香料、芝麻酱……
“食材都挺齐全的，不缺，不用在准备了。”
“我看了看，就做道回锅肉，蟹粉狮子头，宫保鸡丁，番茄炖牛腩，再来个老母鸡汤吧。”高盼儿看完食材后，想了会儿说道。
“好嘞，做个老母鸡汤正好给大小姐补补，现在天寒，女儿家最是容易伤元气了。”杜鹃乐呵呵地答应道。
杜鹃看到高盼儿要拿起一块肉，想要清洗，急忙拦了下来。
“高姨太，快别干了，这些清理食材的活儿就交给厨房的人去忙活。”
“现在水还有些凉，别在把手给冻着了，就不美了。回头大小姐知道了，还怪罪我呢。”
杜鹃上去，从高盼儿手中接过那块肉，随手递给了，在厨房做事的人手中。
“高姨太，这些就交给我们处理吧，我们做下人的，哪有让主子忙活，我们在旁边看的道理呢。”负责管理大厨房的管事妈妈，站出来，在旁边谄媚道，脸上带着奉承。
“翠竹，香秀，你们两个过来帮忙把这些食材给清理了。”管事妈妈扭头去叫厨房里专门负责清洗食材的两个小丫鬟去干活。
脸上带着严肃。“清洗干净点，被我发现没有洗干净，仔细你们的皮。”
“好的妈妈，我们这就去。”
随后两个小丫鬟就把案台上的，刚才高姨太提到要做的菜，需要的食材拿出来清洗。
没过一会儿，食材就被清洗好了，放在案台上。
旁边有个下人，眼看着就想上去，把食材给切段，做好炒菜之前的准备。
杜鹃一看就不好了，让高姨太做菜是想折磨她的，活儿都让下人干了，她就动两下手，翻翻铲子，那哪能行呢！
要不是担心她处理不干净食材，刚才洗菜的环节也不会少！
毕竟大冷天的，手泡在冰水里，还是挺酸爽的。
洗菜的活儿已经免了，切菜可不能给少了！
“你们都下去吧，厨房里站这么多人，都没下脚的地了，别在影响高姨太发挥。”
“做不好了，你们就等着一个个吃挂落吧。”
“别在这杵着了，快出去吧。”杜鹃先一步把人都撵出去。厨房里，眼下就剩下青燕没有出去了。
不过，杜鹃也没在意，不用想也知道，青燕不像其他人一样好忽悠，就不想浪费嘴皮子了。
再说，指不定说得口干舌燥，对方还不一定听你的，那就气人了。
“高姨太，食材都清洗好了，你看看接下来要怎么做。”
“看我笨手笨脚的，厨艺上也不精通，想帮高姨太，也不知道从何下手。”杜鹃说着，轻轻地打了下自己手，一脸无辜道。
“这做菜，向来是讲究色香味俱全，这对食材的尺寸，块状，大小，也有一定的讲究，