堂岛安走进后厨，映入眼帘的是一个现代化的厨房，就和上辈子堂岛安所在的厨房一样。肉料理区，海鲜区，甜品区等各个区域分布均匀，保证上台的顺序和餐品质量。
在听到了四宫小次郎对最近发生的事情做出的描述。
堂岛安想了想。抬头对着四宫小次郎说“学长应该不介意招个临时工吧?先说好，得管吃管住啊！”
四宫小次郎看着堂岛安，良久之后说:“想加入我的厨房?那得看你有没有这个本事了！”
“这是准备让我进行入职考试吗？”堂岛安笑了。“乐意效劳！”
“请问还有什么食材呢？”堂岛安问。
“配菜都有，就是没有多少能做主菜的食品了。”四宫小次郎回答道。“题目是汤，我今天想喝素汤。接下来就交给你了。”
堂岛安跑到冷库，搜寻了一下，发现库房里还有一个南瓜。
一下子做什么料理思路就打开了，直接做一份奶油南瓜浓汤。
首先把南瓜去皮，然后切成滚刀块。上蒸锅蒸30分钟。放入榨汁机，将南瓜打成泥。
将打好的泥加入一些淡奶油和一些牛奶，比例1:4左右。小火加热，并不断的搅拌，当其煮沸以后，盛出部分。再拿一点淡奶油拉花做装饰，一道简单而不失风味的料理就完成了。
“叮～【奶油南瓜汤】——63分”
等堂岛安将料理交给四宫小次郎之后。四宫小次郎震惊了，一个10岁的孩子，所做出的料理已经可以登上秋选的舞台了。
于是，四宫小次郎头疼了起来，他是个不想欠别人人情的人。哪怕是关系很好的堂岛安。但是这样一块未经多少雕琢就已经绽放光彩的宝玉。他也不想错过。
看着堂岛安脸上自信的笑容。四宫小次郎做出了决定。
“接下来的一段时间你会很忙，先告诉我你最擅长什么。我会雇佣你暂时做我餐厅的编外人员。直到我找到合适的人选。”四宫小次郎对堂岛安说。
“我个人比较擅长烤师和甜点师的职位。”堂岛安回答。这个熟悉的对话又把他拉到了上一世的面试时候的场景。
而不同的是，现在的堂岛安已经今非昔比了，说话的底气都足多了。
“跟我进来吧。”四宫小次郎说。“得教你一些后厨常用语和我们餐厅的菜品，需要你学习如何如何在餐厅备菜。”
然后四宫小次郎就更傻眼了。基本上后厨的常用语堂岛安都能听懂并很快的做出反应。
料理上法餐常用的蜗牛，鹅肝，鸭肉，羊肉基本上都会常见的哪些烹饪手法。除了几个特色菜需要特殊处理的他还需要重新学习以外。基本上点啥会啥。