不过施家条件好，许承安又是重生者，所以他打算整点仪式感，给施秋玲过上一个难忘的十八岁生日。
上午去了趟实验室回来后，许承安就骑着小嘉陵，搭施秋宁去镇上买了些气球彩纸，到时给生日会场简单布置一下。
各种小零食也在供销社整点，不过这些都是施秋玲吃过的，并非重头戏。
好菜也是不能少的，不过每天施家都吃得好，倒是不稀奇。
吃过晚饭，让施秋玲出门要邀请她相熟的小伙伴如虎妞二丫等几个女孩子。
施秋晴和施秋宁则拿出气球彩纸，叫上附近邻居的几个大小孩帮忙，在房里布置起来，打算等幺妹回来给她一个惊喜。
至于许承安，则一头钻进厨房。
拿出早已准备好的材料。
鸡蛋，面粉，食用油，麦乳精，白砂糖……
他打算给施秋玲坐一个蛋糕。
后世的现代人几乎都吃过蛋糕，就算不过生日，甜品是人们日常生活种最常见的食物之一。
然而在八零年代初，蛋糕可是极为稀罕的。
物质匮乏加上政府管控的关系，整个沧城目前都没有蛋糕店，也没人敢开蛋糕店。
供销社倒是有小糕点买，然而小得可怜，不能算是正儿八经的蛋糕，更称不上生日蛋糕。
做蛋糕的材料，也决定了这会蛋糕店开不成。
几乎所有重要材料都需要票证，麦乳精还是奢侈品，除了公家之外，谁能弄来那么多的材料开店？
后世人们过生日最常见的生日蛋糕，在施秋玲的成人礼却很特殊。
许承安先是把八个鸡蛋打进碗里。
蛋清蛋黄分离有个小技巧，那就是拿个空塑料瓶子捏扁，瓶空放到蛋黄上，松手的通时负压就把蛋黄倒吸进来了，再把蛋黄挤到另外一个碗里就行。
然后在放蛋黄的碗里倒入一定量的食用油，几十克白糖，此外还有一小碗冲泡好的麦乳精。
其实麦乳精原本是得用牛奶的，然而要买到牛奶可不容易。
伊利这会都还没创建呢，它现在叫做呼和皓特市回民区养牛合作小组，直到1993年才股份改制成立伊利集团，蒙牛的话就更晚了，1999年才成立。
没有牛奶的话，用麦乳精也不是不行，因为麦乳精里就包含有奶粉成分。
没有打蛋器，就手动搅拌均匀，随后继续加入面粉，再次搅拌到细腻无颗粒为止。
蛋白同样打均匀，放入适量白砂糖，一小勺盐，打到糖盐完全融化，再和蛋黄糊混合在一起。
做蛋糕的电器最好是烤箱，但是这会国内还没电烤箱。
用电饭锅也可以，只是有点难度，容易翻车。
年前许承安在城里国营商店买了一只简易电饭锅，粤东那边生产的，叫做三角牌，国内最早的电饭锅品牌，80年就登报做广告了，名气很大，但是后世很多人没听说过。
这电饭锅给秋玲做蛋糕倒是派上了用场，希望不会翻车吧。