阿莲心里暗暗埋怨：这林公子，真是个难伺候的主。居然连这点小事都要挑剔，可我已经够小心了。
她深吸了一口气，再次端起盘子，心里不断地告诉自己：“稳！稳！一定要稳！”她目光盯着盘子，生怕水面一动，她就会再次失败。
小翠站在旁边，眼睛亮了起来，似乎从阿莲的失败中得到了启发。
她轻声嘀咕：“这肯定有诀窍。”她开始学着阿莲的动作，步伐比阿莲更稳一些，走了几步，心里忐忑不安，却发现盘子里的水面几乎没有晃动，心中一阵喜悦。
小心翼翼地迈出了第八步，盘子里的水面才微微晃动了一下，但还好没有洒出来。
“看！这就对了！”林萧的眼睛亮了起来，他拍了拍手，“以后端酒端菜都得这么稳，不能让客人觉得你走路像踩高跷一样。”
小翠有些得意，她回头看了看阿莲，嘴角微微上扬，心里暗自嘀咕：“林公子说得没错，关键是步伐得稳，别急。下次一定能做得更好。”
然后，林萧转头示意小红：“你试试！”
小红虽然嗓门大，但做事却总是急性子。她拿起盘子，心里想着：“稳！稳！林掌柜不是说了嘛，步伐小点，稳些？我能行的！”
但她的脚步却依旧急促，刚迈了五步，盘子里的水就洒得差不多了，弄得她满脸通红，气得大喊：“这鞋害人！”
林萧忍不住笑出声：“鞋不害人，是你没练熟！”他拍了拍小红的肩膀，“再试一次，慢点走，记住，稳！”
小红看了看林萧，心里不由自主地想：真是个挑剔的主，明明大家都努力了，偏偏他还这么挑剔。
可心里又不甘心，咬咬牙，心想：“我一定得做到！”
她又一次端起盘子，这次稍微放慢了步伐，心中暗自警告自己：别急，稳稳地走，每一步都要沉稳！
这回她走了七步，盘子里的水面终于没那么剧烈地晃动，虽然还是有些微动，但总算没洒出来。她松了口气，微微一笑：“林公子，我做到了！”
次日清早，林萧又把姑娘们赶到后院，手里拿着一根细竹竿，叉腰喊道：“站好喽，客人一进门，就得瞧见你们的气势！”
又拉了条麻绳固定在地上，指着绳子道：“按身高站两排，脚尖贴着绳子对齐，别歪！”
姑娘们手忙脚乱地站好，可没一会儿就东倒西歪，阿莲老往后缩，小红偷偷靠墙撑着。
林萧用竹竿轻轻点了点阿莲的腿，语气不容置疑：“腿站直，肩膀打开！你这身板立起来，绝对比谁都气派！”
他又瞥了一眼靠墙站的小红，竹竿在她肩上敲了敲，似笑非笑地说道：“躲什么？站端正点，别一副霜打的茄子模样！”
姑娘们强忍着笑意，站得笔直。半炷香时间过去，总算有点样子了。
林萧满意地点点头，环顾一圈，嘴角微微上扬：“嗯，差不多了！以后就这么站着，客人一进门，先被你们的气势震住！”
他清了清嗓子，叉腰问道：“接下来，练口号。客人进门，得喊什么？”
小翠怯生生地开口：“欢……欢迎光临……”声音细得跟蚊子哼似的。
林萧皱眉，抬手捂住耳朵，故意夸张地摇头：“你们没吃饭吗？嗓子放开点！来，看我示范！”
说着，他大步走到门口，深吸一口气，扯着嗓子喊：“欢迎光临——！”
这一嗓子震得街对面的卖菜大娘都探头张望，姑娘们你看看我，我看看你，忍不住偷笑。
林萧指着她们，眼神锐利：“再来一遍！谁喊得最大声，晚上加个鸡腿！”
小翠和阿莲对视一眼，鼓足了劲，齐声喊道：“欢迎光临——！”声音回荡在院子里，气势比刚才强多了。
小红和小荷也不甘示弱，嗓门大得震得林萧耳朵嗡嗡作响。他乐得拍手：“对，就是这股劲儿！”
一上午折腾下来，姑娘们的嗓子总算练开了。
“那送客呢？”林萧叉着腰问。
小翠抢先喊：“谢谢光临，欢迎下次再来！”
这次，声音整齐了不少。
林萧点点头，满意地笑了：“还行！不过动作也得跟上。”
他走上前，拉过小翠的手腕，耐心示范：“送客的时候，要鞠躬，腰弯下去，双手自然垂着。然后，抬头，嘴角上扬。”
说完，他做了个标准示范，弯腰鞠躬，抬头时露出一个温暖的笑容：“别僵着，笑甜一点！客人走的时候，得让他们觉得这钱花得值！”
小翠照着学了一遍，结果笑得嘴角僵硬，忍不住苦着脸道：“林掌柜，我的脸都快笑麻了……”
“疼也得笑！”林萧拍她肩膀，“这叫职业精神！”他指着其他人：“都试试！”姑娘们排队鞠躬，有的笑得像哭，有的腰弯得跟虾米似的，林萧拿竹竿敲敲桌子：“重来，齐一点！”