本来打算摆摊专门卖做豆腐时候衍生出来的豆制品，阿耶建议做出来都不能作为主食还是不行，不比后世，码头做事的吃不饱不行。
只能不考虑豆浆、豆腐脑，选了豆皮和豆腐简单做三个菜，然后再选一种主食，这样既能吃饱又有吃豆制品的特色。
这主食就不好选择了，选择面食类的饼，面现在摆摊的都有，而且麻烦，每天工作量太大。
选择米饭又太贵，成本高了不是码头做工能吃的起的。
最后灵机一动，做饭团，多加点蔬菜进去，把大米的成本拉低，量大就行。
比如加胡萝卜，黄瓜，菘菜，切小点，调好味，捏成团就搞定。
如此便定下来，主食蔬菜饭团，三个菜，凉拌豆皮，豆皮卷，炖豆腐，随便客人怎么搭配了点，以后想到添加什么菜再添加。
做好准备挑了个年后第一次赶集的日子摊位便开张了，徐文俊不放心第一天开张自然要来帮忙。
摊位上也卖豆腐和豆皮，没想到初次出现的豆皮卖的挺好的，凭借徐文俊的三寸不烂之舌，加上凉拌豆皮，豆皮卷的试吃，豆皮一炮而红。
看来大哥每天也要加上豆皮去卖了。
到了吃饭时间，饭团也卖的不错。这个时候精米是很多人认为的好东西，即使搭配了蔬菜也愿意尝试。
饭团卖的又不贵，米饭和各种蔬菜掺和在一起的复合口感得到了大家的一致好评！
漂亮的摊位开张。
徐文俊放心了，家里收入稳定，终于安心开始他的求学之路。
正月二十三。
清晨。
徐文俊跟随徐云虎两口子来到集市摆摊，到了在摊位吃顿早饭就自己来到私塾。
等下午休学后再过来一起回家吃晚饭。
徐文俊精神抖擞，终于开始蒙学了。
范夫子的私塾两间院子，一间院子徐文俊送束修的时候来过，是范夫子书房住所。
另外一间院子里假山水池，有甲乙两间课室，一间蒙学孩童，一间年龄稍大有意文途的学子。
忠伯将徐文俊带到乙班便转身离开，课室里十余座位，已经来了两个孩童，徐文俊选了个靠前的空座位坐下。
陆续有孩童进来，忠伯也带进来几个，等不了多久座位将近坐满。
徐文俊一看，六七岁的居多，吵吵闹闹，好些还流着鼻涕，自己应该算里面最大的。
自己一中年人，混在一群小屁孩里面，实在是受不了，还有主动来搭讪的，理都不想理！
不一会范夫子进来了，依旧面容严肃。
戒尺桌上一拍：“你们之中只有三个是去年在这间课室学过的，其他人都是今天第一次来，首先便先给你们讲讲课堂规矩和基本礼仪。”
，这一年能收到十多位蒙学的童子。
一上午的时间讲了些规矩和礼仪便过去了，中午休息半个时辰再上课。
千字文是统一的启蒙读物，下午便开始学习。
“天地玄黄，宇宙洪荒，日月盈仄，星宿列张。”
“天地初开，一片混沌。。。”范夫子把千字文前面四句逐字讲解，引申释义。
“以后每日上午学习千字文，下午练字，今天就到这里吧，第一天开学早点休学，明天要背诵今天学习的内容，记得要带文房四宝。”
开学的第一天结束了，徐文俊来到集市等着耶娘一起回家。
从明天开始学习毛笔字，纸张的消耗就大了，徐文俊想了个办法，平时练字找块石板用水练习，写完一擦又可以继续。
徐家村有石匠，徐文俊家做豆腐的大石磨就是这里凿的。
徐文俊来到石匠家挑了一小块平整的薄石板，叫石匠帮忙打磨的尽量平整，最后得到了一块光亮如镜的薄石板。