沈恪恒突然问道：“筝儿，为何葡挞上面会有深色斑点。是不是烤焦了？？”
他这话一出，众人也都看向桌上两种点心。
只见蛋挞色彩艳黄，犹如一颗颗黄灿灿的小太阳。
葡挞的颜色则更深一些，上面还有些小斑点，看着确实像是被烤焦了。
但是闻着又没有焦味。
沈华筝笑道：“那不是烤焦了，那些焦黑其实是焦糖，葡挞里面加的糖比蛋挞多，还加了奶油和牛乳。在高温下就会出现这种深色斑点。”
如果是用烤箱烤的，在烤制的过程中就会看到葡挞中间的挞水慢慢凝固，然后像是吹泡泡一样。
一次接一次地微微鼓起一个个小泡泡，挺可爱的。
那些深色的斑点也不是烤焦了，而是糖和奶油在高温下共同作用产生的颜色。
蛋挞的挞水里面没有加奶油和奶含量高的奶制品，所以不会出现这种颜色，表面也会更加平整光滑。
沈恪恒恍然大悟：“原来如此。”
筝儿懂的可真多~~
其实刚才说的那些他都不是很明白，但是不能表现出来。
总不能让筝儿觉得这个哥哥是个笨蛋。
除了他们这里，周瑛还让人往周老夫人那边和周太师都送了一份过去。
看着面前金黄诱人的点心，众人都眼前一亮。
姜阁老心中窃喜，面上却不动声色。
太好了，没想到来给周老头拜年还有这样的意外收获。
这定是映华县主刚刚做出来的新鲜吃食，竟让他给赶上了。
想到姜诚今日突然非要跟来太师府，姜阁老心神一动。
那臭小子该不会早就猜到来这里会有好吃的吧。
越想越觉得有可能。
作为主人家，周太师率先开口：“大家一起尝一尝吧。”
他顿了顿，语气还带着一丝不易察觉的炫耀：“我的外孙女就是孝顺，每回来都要跟我那孙女一起，变着花样给我做好吃的。”
沈昭年和周家其他人：……
有没有可能不是特地做给您老吃的，而是做给大家一起吃的。
姜阁老：……
周老头年轻的时候就爱显摆，如今上了年纪，也没改掉这个毛病。
罢了罢了，不同他计较。
还是吃好吃的要紧。
周太师拿起一个蛋挞，凑到跟前瞧了瞧。
这蛋挞看着倒是精致，尤其是那金黄色的表面，看着有些像炖蛋。
蛋挞表面光滑，在阳光的照耀下闪闪发光，看着倒像是还在缓缓流动的蛋液。
姜阁老也拿起一个蛋挞，吃了起来。
刚吃上一口，他就愣了神。
没想到这么酥脆的外皮下，还有如此软嫩的内心。
一口咬下去，热乎乎的甜香和蛋香伴随着浓郁的黄油香味瞬间在舌尖迸发出来。
挞底酥松香醇，细细咀嚼，酥脆和软嫩这两种截然不同的口感结合在一起，吃起来别有一番风味。
姜阁老咽下口中的蛋挞，看了看吃得正香的周太师。
他端起茶杯，抿了一口茶水。
周老头确实有显摆的资本，谁让人家有那么出色的后辈呢。
不像他家那小兔崽子。
一想到姜诚，姜阁老觉得自己的拳头又硬了。
姜诚不知道怎么的突然迷上了烹饪，每日一有时间就会钻进厨房里捣鼓吃食。
前些日子，他做了冰糖香蕉片给姜阁老当零嘴。
姜阁老原本还挺感动的，没想到自家的孙子还会给自己做吃食。
谁知一口咬下去，牙差点没保住。
他定睛一看，那外面的糖竟比里面的香蕉肉还厚。
姜阁老气得指着姜诚骂，他却一脸无辜。
说那冰糖香蕉虽然只是半成功品，但接下来他会根据姜阁老和其他家人的口味慢慢改良。
听到姜诚敢拿失败品给自己试吃，姜阁老气得抡起棍子就要打他。
如果不是他当时跑得快，早就被打断腿了。