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第185章 长芦盐场(中)(2 / 2)

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话没说完,管事的就低声提醒道:“老严,这是王妃,端王妃。”

老严肉眼可见地局促了起来,就在他思考着要不要跪在盐卤中磕头时,就见师乐安笑着摆摆手:“巧匠切莫多礼,我第一次看到盐厂,有很多不懂之处,还请巧匠切莫嫌弃我愚钝。”

师乐安温和的态度让老严放松了许多,看了看管事的面色,又看了看杨骁的笑脸后,他清清嗓子,认真道:“不行咧。”

老严弯下腰,套了鹿皮手套的双手从盐田中捧出一捧海盐。

说来也怪,躺在卤水下层时,海盐看起来雪白,可是捞起来后,颜色却有些暗沉质地也很粗糙。

同师乐安上辈子熟悉的细盐相比完全不一样。

老严平日里说话满嘴方言,猛不丁地说官话,那是非常的别扭:“王妃你看,海水晒出的盐里面有许多杂质,里头的砂子贝壳看得见,可是有些杂质看不见。如果不将杂质给清除出去,盐它就不是咸的,而是涩的,还会有毒。”

师乐安一愣:“有毒?这么严重?”

老严认真点点头:“是的。第一遍晒出的海盐,得过筛,先去除里面看得见的杂质。然后,再将筛好的海盐堆起来,往盐堆上淋干净的清水,这样盐堆下方渗出的卤水就会好。”

“淋出的卤水经过晾晒后,颜色会更白,苦涩味也会更淡。如此再重复两次,盐就像白雪一样细腻,吃起来毫无苦涩的味道。”

“三蒸九晒其实还是有些麻烦,咱盐田刚建成不久,盐田没熟,生晒池里面结不出能直接食用的盐。等过两年之后,盐田熟了,生晒池里能结出牡丹时候,采盐就没这么麻烦了。”

师乐安其实不太明白老严的意思,盐田又不是果子,怎么还有生熟之分呢?

盐田里面还能结牡丹?

眼看师乐安听得开始迷糊了,谢昭轻声解释道:“盐晶牡丹,是老盐池中结出来的一种晶石。敲碎后就能当盐用,我们先前送到长安的盐板就是一种盐晶石。”

经谢昭一解释,师乐安明白了。

结晶与浓度有关,池子里的盐水浓度达到了一定程度,才会出现结晶现象。

盐田建在滩涂上,底部是去了淤泥的硬质地面。盐田建成后,日复一日地晒盐,盐会渐渐渗透到底部,直到最后成为坚不可摧的盐土。

盐土会让池中盐水浓度升高,直到最后,哪怕不用三蒸九晒,靠着盐田自身的浓度,也能让海水中的盐分产生结晶现象。

大景的工匠们说不出物理原理,但是他们能通过一代代的传承和改善,做出惊为天人的东西。

师乐安敬佩的对着老严拱拱手:“我知晓了,多谢巧匠细心解说。”

又学到了一点知识,师乐安心情大好:“走吧王爷,我们去看看库房。”

眼看一群人走远,旁边池子中的盐工打趣道:“老严,你发达了,你和王妃说上话了。真好啊,我也想被王妃问问题。”

老严嘿嘿笑了两声后又惆怅了:“王妃长得俊,笑得甜,什么都好。就是我这张嘴笨,不知道她有没有听懂。”

“一定听懂了!他们说,王爷王妃是神仙下凡,一点就懂了。”

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