接下来的两天，赵三郎的“赵氏秘制串串香”小摊，就在瓦子区那条破巷子的巷口正式支棱起来了。
家当极其简陋：一个豁口铁锅架在几块砖上，煮好、热气腾腾的串串，种类不多，主要是猪杂、牛杂和几样廉价的野菜豆腐。
一开始，根本没人搭理他。瓦子区的人大多穷困，铜板都要掰成两半花，谁会花钱买这看着就上不了台面的东西？而且赵三郎以前的名声太臭，大家看他的眼神都带着戒备。
赵三郎也不气馁，他深谙营销之道——免费试吃！
他把串串弄得小巧一点，用竹签穿着，见人就递上一串：“尝尝呗！新口味！不好吃不要钱！”
还别说，这招挺管用。白送的东西谁不爱？很快就有人抱着试试看的心态尝了一口。
这一尝，眼睛就亮了！
这年头，平民百姓哪有机会吃到这么“重口味”的东西？骨汤的鲜美，杂碎的嚼劲，加上花椒带来的微微麻感和香料的复合香气，简直打开了新世界的大门！
“哎！你这东西，怎么卖？”第一个吃螃蟹的老汉咂咂嘴，意犹未尽。
“嘿嘿，承惠，一文钱一串，童叟无欺！”赵三郎笑眯眯地报价。
一文钱一串，对于这些廉价的下水料来说，利润不低，但相比其他吃食，价格又极其亲民。
很快，一传十，十传百。“巷口赵三郎那串串香味道绝了”的消息就在瓦子区不胫而走。他的小摊前开始排起了队，虽然大多是些穷哈哈的力夫、小贩，甚至还有乞丐，但好歹是开张了！
当然，铁头那帮人每天还是会准时来“视察”，每次都毫不客气地扫荡走不少串串。赵三郎虽然肉疼，但也只能捏着鼻子认了，权当是交了保护费。好在这三天之期马上就到，到时候得想个办法摆脱这帮吸血鬼。
这天傍晚，生意正红火，赵三郎忙得满头大汗。忽然，人群外传来一阵轻咳声。
赵三郎抬头一看，只见一个穿着青色棉布直裰、头戴方巾、看起来像是个管事模样的中年男子站在不远处，正皱着眉头打量着他这个简陋的摊子，以及周围那些吃得满嘴流油、毫无形象的顾客。
“这位……可是赵三郎？”中年管事开口问道，语气平淡，但带着一股久居人上的审视感。
赵三郎心里一动，这人气度不凡，不像是瓦子区的人。他连忙放下手里的活计，擦了擦手，点头哈腰道：“不敢当，小的就是赵三郎。这位爷，您是？”
“我家主人想请你过去谈点事情。”中年管事并不回答他的问题，只是言简意赅地说道。
“你家主人？”赵三郎故作疑惑，“不知是哪位贵人？”
“沈府。”中年管事淡淡地吐出两个字。
果然是他们！赵三郎心中暗喜，脸上却露出恰到好处的惊讶和惶恐：“沈……沈府？小的何德何能，敢劳烦沈府的贵人？”
“休要多言，跟我走一趟便是。”中年管事显然没什么耐心跟他废话，转身就走。
赵三郎连忙对旁边一个帮他打下手的半大小子（也是瓦子区的混混，被他用几串串串收买的）交代了几句，让他看着摊子，然后屁颠屁颠地跟了上去。
他一边走，一边心里琢磨。沈府的人怎么会突然找上他？难道是那天“英雄救美”起作用了？还是说，他这小小的串串香摊子，竟然引起了沈家的注意？
不太可能吧？沈家那种大户人家，会在意这点小生意？
中年管事在前面领路，脚步不快不慢，显然是在迁就赵三郎。七拐八绕，终于来到了一处僻静的茶楼。