“赵氏奇香”开业的第二天，喧嚣和热度并未立刻散去。
德庆街上，这家装修雅致、噱头十足的烤串店，依然是人们谈论的焦点。不少昨日没挤进来的食客，或是听了朋友推荐的，都抱着好奇心前来一探究竟。
一楼大堂依旧是人声鼎沸，钱掌柜指挥着伙计们，笑容满面地迎来送往。赵三郎亲自坐镇后厨的“镇店之宝”专区，烤羊排、烤生蚝的香气不断飘出，引得堂内食客频频探头。
然而，表面的红火之下，隐忧开始浮现。
“这味道……好像跟昨天的不太一样？”一个昨天尝过鲜的食客，今天特意又拉了朋友过来，吃了几口后，却皱起了眉头。
“是吗？我觉得还行啊，挺香的。”他的朋友是第一次来，觉得味道还不错。
“不对不对，”那食客摇摇头，“昨天我吃的那串羊肉，香气更霸道，回味也更足！今天的……香是香，但总觉得差了点火候，有点……普通了？”
类似的声音，开始在一些回头客中悄然出现。
赵三郎在后厨虽然忙碌，但也时刻留意着外面的动静。他知道，这是“阉割版”秘方带来的必然结果。新鲜感过去后，味道上的差距就会逐渐显现。
“钱掌柜！”一个嗓门颇大的锦衣食客，吃了几串后，直接把竹签往桌上一拍，不满地嚷嚷道，“你们这‘赵氏奇香’，名头吹得震天响，怎么味道还不如我以前在瓦子区吃的那个赵三郎的摊子？是不是欺负我们这些老顾客？”
这话一出，周围几桌的食客都看了过来，议论声更大了些。
钱掌柜连忙赔着笑脸走过去：“哎呦，客官您消消气！这口味嘛，各有所好。咱们这儿的烤串，选料、做法可都是顶讲究的……”
“少来这套！”那食客不买账，“我吃的就是那个味儿！你们这儿的，香料味是重，但没那个魂儿！是不是换厨子了？”
钱掌柜被噎了一下，脸上有些挂不住，但还是耐着性子解释：“客官说笑了，咱们这儿的技术总监，就是原来的赵三郎赵老板啊！可能是今天他太忙，这火候上稍微有点偏差……”