夏恩若起身给秦刚倒茶，说道：
“哥，上次从你的饭店出来以后，我做过一阵子私人定制的宴席，食材不包，手工费一桌50元。”
秦刚吃着饭，听到一桌50元的价格，心里也为之一震，这价格不便宜，一般的普通群众肯定消费不起。
现在普通馆子一桌差不多的酒菜大概在30多块钱，如果菜色要的再高档一点，有海鲜、特色肉食，价格将近60块钱。
这食材不包括在内，光手工费就50块钱，一般人家肯定消费不起，能出得起这个钱的肯定是有头有脸的家庭。
夏恩若继续说道，
“我连着接了有4桌，效果还不错，顾客的反馈都很好。
后来因为家中出了点事，我实在没有多余的时间，所以就暂且放下了。
现在我把店铺开了起来，专门装修出了两个雅间，为的就是把私人定制这块业务继续做起来。
前两天通过朋友介绍，已经接待了两桌，现在平均一周能有一桌预定好的宴席，我定的价格有三种。
一种是60块钱的，一种是80块钱的，一种是100块钱的，三种价格对应的菜品不同。”
秦刚听得出神，没想到夏恩若居然想到私人定制、上门服务，这能行吗？
“妹子，你定这么高的价格，能卖出去吗？永宁市的人消费得起吗？”
夏恩若知道秦刚就会这么问，确实自己定的价格比其他饭店高了许多，但是她对自己的厨艺非常有信心。
身份越是贵重的人，越在乎面子，越讲究菜色和用餐环境，至于价格则是次要的，因此挣得利润空间也是最大的。
“哥，效果还是不错的，虽然我没有经过大规模的宣传，预定宴席的客人，一半都是老顾客，或者来这里用过餐觉得好的顾客。
现在光100块钱的宴席，都预定出5桌了。永宁市的高端消费群体还是有的，毕竟是全国西北主要城市，又是国家重要路网通道。”
秦刚听了以后，觉得夏恩若真不简单，她居然能够分析本市的地理位置，从而瞄准一般人想不到的高端收入群体，真是高明。
“所以哥，妹子想的是，咱们俩合作，走定制宴席试一试。”
“恩若妹子，你是说咱们一起做定制宴席？”
“对，秦刚哥，你现在店里一桌宴席定价大概是多少？”
“我的店铺，宴席一般在30块钱到60块钱之间，最贵没超过60块。”
夏恩若听了觉得正好，这样两家饭店的价格档次不一样，也互不影响。
“我的想法是咱们互相给对方介绍顾客，哥你的聚福庄宴席定价区间正好和我的店订的价格差开了。
咱们两家店的价格合在一起，涵盖了市面上30块钱到100块钱范围的宴席，而且互相不影响对方的生意。
咱们做好自己的菜单，将价格分成3档，分别放在对方的店里进行宣传。
如果我店里有顾客想要定制30-60块的宴席，我就介绍给你的店里。
如果你店里有顾客想要定制60-100块的宴席，你就介绍到我的店里。
顾客只要预订成功，我们给对方菜单价格的30%作为酬谢如何？”
秦刚听了以后，觉得也可行，这样不仅没有抢对方的生意，还能够凭借对方店里的客流量给自己的店铺增加人气。
客单量上去了，即使拿出30%作为佣金，也比以前挣得多多了。