但今天不一样，今天是凤丽回家的日子，即便没有李教授，她也要给凤丽做酸菜芋头的。
冬日里没有新鲜野生菌，还好三美提前叫人留了几大兜青头菌、干巴菌、见手青和羊奶菌冰着，拿出来一解冻，再炒出来，还是一样的鲜香。
教授带着一身露水和泥巴回来时，桌上已经摆满了热气腾腾的菜：青头菌酿肉、火腿烩青头菌盖，本地二荆条碎羊奶菌、油淋见手青炒皱皮青椒、世平豆腐圆子煮白菜、烤飘花豆腐
石屏豆腐的一个种类
、酸菜芋头汤，还有日娃的拿手绝活毛驴烂糊、小炒薄荷毛驴肉、软炸牛干巴......
“我才下山就闻到了，肯定有一道牛干巴！在版纳考察的时候吃过的，我猜得对不对？”李教授一边喊一边进门，手里的塑料箱子装满了小件的土壤标本，三美小心翼翼把箱子安置好：“我们这个和版纳的做法可不一样，您尝尝就知道了。”
教授迫不及待洗手坐下，才发现确实是大不相同，版纳的牛干巴是烤熟以后桩碎的，日娃做的软炸是在牛干巴流逝了大部分水分但还没有完全风干时，切成2毫米左右的薄片，小火热油过一道，再高温复炸一道，配菜里的薄荷、干辣椒和大蒜被牛油激发出猛烈且醇厚的香味，裹在每一片肥瘦均匀的牛干巴上，一口下去，咸香、软糯，让人恨不得大闷一口高粱酒，才能压制住这阵香味。
教授着急吃菌子，又舍不得放下牛干巴，左手勺子右手筷子，一口接一口，吃得像个长身体的孩子，凤丽在一边生怕她噎着：“老李，吃慢点，吃慢点，烫嘴！”
她哪里听得进，嘴里塞满山珍美味，含混不清地说：“北京、北京，美食荒漠！”
这次考察虽然不在菌季，但是收获很大，住在村里的几天时间里，s日娃开着越野车带着教授进了好几座山，收集了上百份标本，这下子，土壤因子测定工作就可以提前完成了。
工作结束后，教授一个人带着标本回北京，凤丽则留在家里过年。
大年初一零点刚过，她就悄悄摸进三美的房间，三美整个人呈一个L形睡得正香，她把嘴轻轻凑近三美的耳朵：“三美，该偷水咯。”
三美在迷糊中听到阿妈的声音喊：“三美，该偷水咯”，以为自己还躺在初三那个冬天，撒着娇翻了个身：“阿妈，你去叫凤丽......”
凤丽蹲在床边，眼泪猛地涌上来，视线瞬间就模糊了，她眨了一下眼睛，回头看了一眼三美放在床头柜上那张阿妈年轻时的照片，呆看了几秒之后，再度回过头来：“刘三美，再不偷水今年没戏唱啦！”
三美这才惊醒，是啊，大年初一了，要去偷水了。
偷水是彜族一项传统，村里的彜人不论男女老少，大年初一都要早早起来，从家里带上容器，去水井里舀回新一年的第一瓢水，要是舀上一个井底冒出来的天然水泡，就是舀到好运了，如果能把这个水泡一路带回家，那么来年的运势绝对差不了。
这是小孩子最爱的活动，很多娃娃大年三十晚上都不睡觉，就等着偷水那一刻，谁的小桶里有水泡，那是要被艳羡一整年的！
我就舀到过！快来艳羡我！
三美迷迷糊糊地跟在凤丽身后，顺着村里的水泥路一路向上爬。村里现在有路灯了，半夜出门也像白昼，她看到七八个小朋友结着伴，手里拎着粉的、黄的、绿的小桶，一边唱“金鸟银鸟飞起来”
一首彜族歌谣，有祝福的寓意
，一边争先恐后往前跑。
三美的瞌睡被孩子们唱醒了，接过凤丽手里的桶：“你望你，进城几年爬坡都爬不赢这几个小娃了，我拿着你的桶，赶紧跑起来！”
凤丽头一转，不服气地挽起裤脚，“我一定要抢头瓢水”，说着一溜烟就冲了出去。
头瓢水当然是没抢到了，不过凤丽却享受了一个目前的人生中最为盛大、奢侈的年——今年，偷水回家的村民自发地聚在一起，用神圣的第一瓢水烹饪新年的第一顿饭。早晨9点，村里就开饭了，每户出一张桌子，4条板凳，摆成长席，桌面上铺满寓意吉祥驱邪的松毛
松针树的叶子
，数百碗菜排成几列，整齐地被摆上了桌子。
贝玛的祈祷、祭祀和唱跳之后，席面正式开始，大人们互相唱着祝酒歌，有来有回，孩子们这桌吃一阵、那桌夹一筷子，高兴得尖叫，老人们吃了几口就饱了，围坐在火塘边，说自己很久没有做过梦，昨夜却梦到了天降甘霖......
“钱给灵魂带来甜蜜，金钱是一种尊严”，向阳新村人手里有余粮了，不需要再饿肚子，自尊感也前所未有地得到了满足，三美从没想过，以前互相扔过牛粪、挖断过沟渠的冤家、对头们，如今也能和和美美地在一起吃一顿饭，甚至还结伴来给她敬酒......几杯包谷酒下肚，她觉得自己好像飘起来了，飘啊飘，飘啊飘，飘到七八百米那么高，看着向阳新村重新整合过的耕地，一亩一亩，整整齐齐，像豆腐厂里待包装的长条豆腐，又像菌厂里堆好的包装箱......土地散发着芳香，和森林冬天休息的腐叶味道混合在一起，闻起来就像夏天暴雨过后的清晨。
三美的嘴巴里甜甜的，就像喝到了一碗玫瑰花酱冲开的酒酿，她的眼前出现成千上万朵菌子，菌子边上开满红彤彤的玫瑰，耳边传来两个村民的讨论声：
“向阳新村也能有这一天，你说以前哪个敢想？弟兄啊，我还是没普气
心里没底
，玫瑰花种植这事给会沟子往着西边挖——走不远啊？”
“就算沟子往着西边挖，水也可以往东边流的嘛，弟兄，你听我一句，水流不流么，不单单望方向撒，地势、落差更重要嘛。我们站得高着哩，钱包肯定会像东边的坝塘水一样，越装越满。过完这个年，我们几弟兄就跟着三美她们，大干一场！”