告别了久我照纪之后，堂岛安带着叶山亮前往了下一个地点，来都来了，火锅总还是要吃一顿的吧。
看着堂岛安点了个微辣的锅，之后老板端上来了一个装满辣椒和牛油的锅开始加热水。
叶山亮的脸色随着翻滚的红油一起变化着。刺鼻的辣椒味道飘散在空气里。源源不断的攻击着叶山亮的鼻子。导致叶山亮甚至都没有开始吃饭就已经开始流眼泪了。
当叶山亮看着堂岛安将一堆他看不懂的食材放进锅里的时候，叶山亮还是没有忍住好奇心。“你在煮什么？”
堂岛安看了他一眼，捞出鸭肠，对他说:“我叫煮，叫涮。这是鸭肠，怎么说来点尝尝?”
叶山亮拒绝了堂岛安的好意，比起那些奇怪的东西，他还是比较喜欢吃牛肉。他确实不太能理解堂岛安“离谱”的味蕾。一会鸭血，一会鸭肠，鸭食管，鸭爪，毛肚等等……
实在是很难接受。叶山亮吸着鼻子，一边吃一边喝冰水，真好吃，但是真的辣。明明点的是微辣的锅，也不知道为什么辣成这样了。
吃完后，堂岛安带着还没缓过神的叶山亮前往了一条神秘的街道。那里灯火通明，叶山亮还没进去就闻到了各种味道的混合气息。
是的，欢迎来到什么的场所，夜市。出来玩，怎么能不吃垃圾食品呢？虽然叶山亮不是第一次来夜市了。但是已经开了眼界。
就比如，兔子。冷吃兔，还在叶山亮的理解范围内。但是随后，堂岛安就买了三个兔头作为自己的宵夜。堂岛安还礼貌的询问了一下叶山亮要不要。被叶山亮拒绝了。
叶山亮发现了，这里的人真的什么都吃。不禁让叶山亮想起来了自己的上一站，来自东南的菌子火锅。他们的菌子锅在没煮好后，甚至都不会给你发筷子。生怕你提前吃了。更让叶山亮记忆犹新的当地少数民族的特色美食。绝对称得上特色。
但是，叶山亮也发现，好像有的美食是连锁店一样。开遍了大江南北。就比如【正宗】长沙臭豆腐，这个招牌见的多了。叶山亮甚至都能念出来了。出于好奇，叶山亮第二次见到这个招牌的时候就已经去品尝了。结果就一发不可收拾。但是让叶山亮理解不了的是，每一个【正宗】的长沙臭豆腐味道都不太一样。但是牌子却很像。
他还专门询问了一下堂岛安，得到的回答是习惯就好了。就当成特色就完事了。
想起各地的美食，叶山亮就心向往之，最近一段时间，虽然一直在赶路，但是叶山亮都感觉自己吃胖了。于是，叶山亮向正在吃串串香的堂岛安询问到“咱们下一站去哪?”
堂岛安把鱼丸扒拉到嘴里，签子放到桶里，思考了一下。嗯，去趟西夏好了。
于是对叶山亮说:“带你去吃凉皮，喝喝西北的早茶。”